Le 18 décembre 2025, la place Gambetta accueille une nouvelle adresse qui ne passe pas inaperçue : Le Paradis du Fruit ouvre ses portes en plein cœur de Bordeaux. Installé à l’emplacement de l’ancien Clemenceau, le lieu marque un tournant symbolique pour cette place emblématique, à la fois carrefour commerçant et point de respiration du centre-ville. Avec près de 386 m², une grande salle de 142 places et une terrasse de 64 couverts, le Paradis du Fruit ne vient pas jouer les seconds rôles. Il s’installe comme une brasserie « lifestyle », pensée pour accompagner les rythmes de la journée, du matin au soir.
Cette ouverture est aussi un signal : c’est la première implantation de l’enseigne en Nouvelle-Aquitaine. Jusqu’ici très présente à Paris et dans plusieurs grandes villes françaises, la marque choisit Bordeaux pour poursuivre son développement, avec à la clé une trentaine d’emplois créés. La place Gambetta, souvent en mutation, confirme ainsi son statut de vitrine urbaine où les usages évoluent autant que les enseignes.
Le Paradis du Fruit : une histoire qui dure (depuis 1982)
Fondé en 1982 par Claude Louzon et ses frères, Le Paradis du Fruit repose sur une idée simple mais précurseure pour l’époque : remettre les fruits et les légumes au centre de l’assiette, sans renoncer au plaisir. À mi-chemin entre glacier, bar à jus et restaurant, l’enseigne a construit au fil des décennies une identité reconnaissable, fondée sur une cuisine méditerranéenne, colorée et généreuse. Développée en franchise depuis 1985, la marque s’est structurée à l’échelle nationale, notamment avec l’appui du groupe Bertrand, tout en conservant un ADN très lisible : convivialité, partage, et une approche de la cuisine dite « naturelle », sans posture moralisatrice. Ici, le mot healthy n’exclut ni la gourmandise ni la générosité des portions. L’univers visuel participe pleinement à l’expérience. Couleurs franches, matériaux chaleureux, ambiance lumineuse : certains restaurants de l’enseigne ont même été pensés avec la collaboration de Philippe Starck, ce qui explique ce style immédiatement reconnaissable, entre vacances permanentes et décor urbain contemporain. À Bordeaux, cette esthétique trouve un écho particulier sur une place où se croisent étudiants, actifs, touristes et habitués.
Une adresse pensée pour tous les moments de la journée (et ça c’est vraiment cool!)
Ce qui distingue Le Paradis du Fruit, c’est sa capacité à couvrir tous les temps de consommation. Petit-déjeuner vitaminé, déjeuner rapide, brunch du week-end, goûter régressif, apéritif fruité ou dîner entre amis : la carte est construite pour s’adapter aux usages urbains actuels.
L’offre repose sur quelques piliers clairs :
- Bar à fruits et légumes, jus pressés minute, cocktails fruités avec ou sans alcool
- Bowls et desserts très visuels : açaï bowl, salades de fruits, coupes glacées
- Plats salés à composer, toasts grillés, salades généreuses, burgers revisités, fish & chips, avec des options végétariennes et flexitariennes bien identifiées
- Gourmandises assumées : pancakes, gaufres XXL, banana split, cheesecake… Le plaisir n’est jamais mis de côté.
Le lieu se veut aussi familial et accessible, avec un menu enfant pensé comme une expérience ludique à part entière. Cette polyvalence explique pourquoi l’enseigne est souvent perçue comme un point de ralliement : on peut s’y retrouver pour travailler le matin, déjeuner entre collègues, faire une pause après le shopping ou prolonger la soirée avant un cinéma.
Avec Le Paradis du Fruit, Bordeaux accueille une enseigne nationale qui coche plusieurs cases actuelles : cuisine plus végétale, amplitude horaire large, lieu convivial et identifiable, sans renoncer à une certaine générosité à table. Sur la place Gambetta, l’arrivée de ce concept traduit aussi une évolution des attentes : des restaurants capables d’accompagner le quotidien, plutôt que de se limiter à un seul moment. Reste désormais à voir comment les Bordelais s’approprieront ce nouvel espace. Une chose est sûre : entre fruits frais, terrasse animée et grande salle lumineuse, le Paradis du Fruit s’annonce comme l’un des nouveaux points de passage du centre-ville.
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Informations utiles
Adresse : 46 Pl. Gambetta, 33000 Bordeaux
Téléphone : 0564373003
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