Naï Naï, ça veut dire « mamie » en mandarin. Et dès les premiers pas dans ce petit restaurant à deux pas de la place Gambetta, on comprend que tout ici tourne autour de cette idée : cuisiner avec amour, comme à la maison.
Pas de déco figée, pas de chichis. Des tables d’écoliers, une cuisine ouverte, des murs colorés, et surtout, l’odeur irrésistible des plats sautés qui vous attrape à la gorge dès l’entrée. On est loin du resto cliché ou du chinois fade qu’on a trop vu. Ici, on est dans une vraie cantine familiale, pensée par Romain et Gao Lin, couple franco-chinois passionné par la transmission.
Une carte courte, des plats forts
Chez Naï Naï, pas de roman-fleuve ni de pages plastifiées interminables. La carte tient en quelques lignes, et c’est précisément ce qui en fait sa force. Ici, chaque plat a été pensé, cuisiné, testé et approuvé, souvent revisité depuis les carnets de cuisine de la grand-mère de Gao Lin. Résultat : une sélection resserrée, fraîche, saisonnière, qui privilégie la qualité à la quantité.
Les stars à ne pas rater ?
- Aubergines frites à la sauce sucrée-acidulée (Tang Cu Qie Zi) : Ce plat est devenu culte. Les aubergines, fondantes comme du beurre, sont enrobées d’une sauce brillante et équilibrée, à la fois douce, aigre et un peu collante… un vrai bonbon salé qui explose en bouche, et dont on réclame chaque fois une assiette de plus.
- Raviolis grillés au poulet et légumes (Guo Tie) : Croustillants à l’extérieur, juteux à l’intérieur, parfaitement saisis sur une face comme le veut la tradition. Chaque bouchée révèle la finesse du pliage, la richesse de la farce, et ce petit goût réconfortant qui rappelle les plats partagés en famille, un dimanche midi.
- Porc braisé façon Naï Naï (Cha Shao) : Un sommet de tendresse et de parfum. Cette poitrine de porc fond littéralement à la fourchette, nappée d’une sauce maison qui caramélise juste ce qu’il faut. On sauce, on re-sauce, on finit par lécher l’assiette. Sans honte.
- Baos vapeur (porc ou veggie) : Moelleux, légèrement sucrés, généreusement garnis, les baos sont une véritable madeleine chinoise. Servis chauds, tout juste sortis du panier vapeur, ils enveloppent leurs garnitures dans un nuage de douceur. Mention spéciale pour la version végétarienne, tout aussi gourmande.
- Choco Bao : Une folie douce. Imagine une brioche vapeur tiède, qui cache en son cœur un chocolat praliné fondant. Oui, tu viens de saliver, et non, ce n’est pas un rêve. C’est le dessert régressif qu’on ne s’attend pas à trouver dans une cantine chinoise, et qui pourtant, fait l’unanimité.
Côté boissons, le voyage continue :
- 🍹 Cocktails maison aux notes asiatiques
- 🍷 Vins bio soigneusement sélectionnés
- 🍵 Boissons chinoises traditionnelles pour une vraie immersion
- Rien n’est laissé au hasard, jusqu’au fond du verre.
Et pour les végétariens et véganes, pas d’inquiétude : le Ma Po Dou Fu (tofu mijoté pimenté), les nouilles au sésame, et autres options végétales sont là pour vous régaler, sans compromis sur le goût.
Une ambiance sans filtre
Chez Naï Naï, on mange bien, mais on se sent surtout bien. Le service est rapide, souriant sans surjouer, et l’équipe est attentive sans coller aux baskets. Il n’y a pas de réservation, donc on te conseille d’arriver tôt (et de ne pas râler si c’est plein, c’est la rançon du succès).
Le lieu est petit, vivant, chaleureux, parfait pour un dîner à deux, une pause du midi, ou une virée gourmande entre amis. L’ambiance est à l’image de la cuisine : simple, vraie, joyeuse.
Naï Naï, c’est le genre d’adresse qui te réconcilie avec la vraie cuisine chinoise : une cuisine de famille, de transmission, d’amour et de souvenirs. Ce n’est pas un resto juste « instagrammable », mais un lieu sincère où l’on revient pour la chaleur des plats et celle des gens.
Nous l’avons testé pour toi… Nous avons adoré, on y retourne dès que possible.
23 rue du Docteur-Charles-Nancel-Pénard, Bordeaux (quartier Gambetta)
🕒 Tous les jours, 12h–14h30 / 19h–22h30
🚫 Pas de réservation – arriver tôt
📞 05 56 38 00 98 (à emporter)
Site internet : https://nainai.fr/
